Cejlonski cimet - začin u prah. Ekološki uzgoj. Cinnamonum verum (poznat i kao Cinnamonum zeylanicum) je najkvalitetnija vrsta cimeta, jer osim intenzivnijeg okusa u odnosu na puno rasprostranjeniji obični cimet (Cinnamonum cassia) ne sadrži veće količine štetnog kumarina i ne preporuča se njegova prekomjerna uporaba.